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美味点心制作 电子厨房秤不可缺少

2014-4-17 10:11:22      点击:
  随着,大家的生活质量不断提高,很多时候大家在休闲时光,都希翼自己可以制作自己喜欢的点心,来丰富的自己的生活。

  大家知道点心的制作是需要精确掌握住不同配料的成分,若有差错,就很有可能导点心毁于一旦,因此在制作点心的时候,电子厨房秤是不可缺少的辅助工具之一哦!

  在这里健康衡器小编就以米麺包点心的制作方法来为大家先容下电子厨房秤在其中的作用吧!

  首先大家需要水150g,这一种大家可以用量杯厨房秤或者台面是的电子厨房秤,但是为了后面利于称量其他成分的重量,小编建议还是使用平台面电子厨房秤。

   在称量好水的成分之后,大家需要在用现成的白米饭50g,当然这个是必须要用平台电子厨房秤的,砂糖45g、奶粉2大勺(这个不需要进行称量,大家只需要使用标准的奶粉勺子即可),接着就是高筋面粉和低筋面粉分别200g和5og(这个都需要精准的重量,这是必须要使用电子厨房秤的),干酵母1小匙,奶油30g 肉馅材料果酱月100g即可。

在配好这些成分之后,大家就可以进行制作了,在成型的时候,还需要将面团进行分割,这时还是需要电子厨房秤,把他们分割成7个,每个重量在80g左右。

以下小编为大家先容的详细的做法:将奶油从冰箱取出,置于室温软化备用。除了奶油外,所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出,填入酥油再继续搅拌,直到面团揉出层薄膜。
  取出面团放于大碗之中,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
  面团取出放在室温中退冰(约1小时左右),将面团的空气压出,分割成7个,每个约80g,滚圆后,松弛15~20分。
  【整形】 将面团压扁,包入1大匙果酱,收口捏紧,向下排入烤盘上,面包之间一定要有足够的间距,最后发酵至2倍大(约60分左右)。

  最后发酵完成的面包刷上葵花油,烤箱要事先预热,入炉用200℃/100℃,烤18~20分钟至熟即可。


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