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厨房秤的重要作用,厨房秤选购

2015-5-19 20:51:09      点击:
       厨房秤在国内还是一个比较新鲜的概念,其实在国外,厨房秤早就“红透半边天”了,厨房秤已经成了厨房必不可少的用具。那么使用厨房秤都有哪些好处呢?
       首先,用厨房秤使家人的饮食营养均衡,让全家人身体更加健康。随着生活水平的提高,现在很多人的饮食观念已经从吃的好到吃的健康转变了,现在饮食方面出现的很多问题都是营养不均衡的问题,比如,肉类,脂肪,盐等营养素摄入过量,另一些人体缺乏的营养又摄入不足。有了厨房秤一切都在自己的可控范围,这样做出的菜才是既营养又美味。小小的一台厨房秤,让家人吃的更加健康。
       厨房秤的另一个好处就是方便学习新菜谱,很多朋友都反映在书上看起来很好的菜品,但是自己学着做出来就是另一个味道,比饭店里面的差太多了,这里除了火候方面的原因以为,主要就是因为各种食材和调料的重量搭配不对,如果有了厨房秤,把这些食材都称量一下,问题也就迎刃而解了,自己在家就能学做好多美味。
       其实不但是家庭,饭店也是厨房秤使用的大户,很多饭店很头痛的就是找不到很好的大厨,好不容易找到一个手艺好的大厨如果辞职又会对饭店运营造成致命的影响,而且就算同一个人做出来的菜也会有一些味道不一致的现在,那么怎么样才能使饭店的菜品味道长期统一呢?秘诀就是使用厨房秤,把菜品的制作都标准化,每样菜品需要多少食材,每种调料需要多少都称量准确,做一个精确的菜谱,这样即使换一个人来做,也能使味道统一。

















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