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原标题:之一——楚文化主题宴亮相安徽天鹅湖大酒店

浏览次数:162 时间:2020-03-31

阳春三月,草长莺飞。在这个春和日丽的美好时节,作为安徽省旅游饭店业协会会长扩大会议暨餐饮专业委员会培训会“重头戏”之一——楚文化主题宴亮相安徽天鹅湖大酒店。

“楚文化主题宴”会千年楚馔史,半部千年楚馔史,半部江南食,湖北菜发源于古代楚国,迄今已有2800年历史,1979年湖北菜被商务部列入中国十大菜系,在社会上和行业中,湖北菜有“鄂菜”、“楚菜”等简称,其中“鄂菜”突出的是湖北菜的地域性,“楚菜”体现的是湖北菜地域和文化的兼容性。

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楚菜

楚菜为中国十大菜系之一,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜较辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

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安徽天鹅湖大酒店为我们带来的都是些什么美味佳肴呢?

冬瓜雕·楚国编钟

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琵琶酥

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粉蒸长江鮰鱼

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剁椒鱼头拌面

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珊瑚鳜鱼

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老通城豆皮

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鱼糕圆子

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蓑衣丸子

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桔瓣鱼汆

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香菇萝卜包

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怎么样,是不是已经被安徽天鹅湖大酒店的“楚文化主题宴”“虏获”味蕾!所见即所得~安徽天鹅湖大酒店长期以来一直践行“用心做事,用情服务”的企业文化理念,为客人提供温馨服务的同时,还一直致力于菜肴的创新和研发,不断地为消费者提供舌尖上的美味和享受。本次“楚文化主题宴”又邀请了来自荆楚大地的楚菜制作大师卢永良和他的团队,为食客们展示楚菜制作的精湛技艺和美味。即日起,安徽天鹅湖大酒店将推出“楚文化主题宴”,精选的湖北食材,精良的湖北大厨和精细的楚菜等你来品尝。

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图片/视频:董艳芬 范梦琪

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